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来到云台山不可错过的美食

阅读:2374 次 发布时间:2012/2/7 15:03:53

不可错过的美食

    旅游是一种寻找,而美食不仅可以满足自己的胃,也可以在品味中感受一方风情,来到云台山尝特产,品野味,山里长得山木耳,自家养的土鸡……让您回味无穷。


十足全虫


    云台山的十足全虫(即十条腿的蝎子),因为比别处的蝎子多两条腿而成为驰名中外的名贵药膳。入药较一般全虫药效好,含有蝎毒素、卵磷脂、牛磺酸、胆淄酸等成分,有息风、镇痉、止痛功效,药用主治惊风抽搐、头痛、风湿痛等。云台山这种药膳里的十足全虫,个个颜色呈深褐色,尾巴还示威似的往上翘,经过油炸,虫壳金黄透明,胆小的还真是不敢举箸。不过,此虫确实是云台山药材的一种,食用有益健康,有治风湿、舒筋、活血的功效。


山韭菜炒鸡蛋


    看似很家常的一道菜,但在云台山却是别有一番风味,真正家养小山鸡鸡蛋纯天然,这种鸡蛋个小但炒后颜色金黄,再佐以纯正的山韭菜味辣且鲜香,自有一番质朴的鲜香。


蜂蜜野山药


采用野山药蒸制,食用时蘸蜂蜜,口感绵甜,药性平、味甘、补脾益胃,缓急止疼,对脾胃虚弱、消化不良、胃肠不和等症均有疗效,也可做汤、煲汤、随意食用。

牛膝炖土鸡

 


采用本地农家放养的土鸡,加牛膝炖制而成,食之有散淤血,消肿的功效。土鸡补气、生血,两者一起炖制,对肝肾不足、腰膝酸痛、四肢不力有特效。

蜜汁鸡头参


鸡头参又名黄精,属人参科。在《名医别录》中被列为上品,在李时珍的《本草纲目》中被认为是膳食药,因形像鸡头,本地人称为鸡头参。鸡头参味甘、性平、具有滋肾润肺、补脾、益气的功效。现代医学表明鸡头参具有增强免疫功能、抗衰老、降血压,并有强心作用。

 

巧拌地黄丝  采用怀生地黄为原料,经精心泡制而成,食之具有清热生津、凉血止血的功效。

地黄腰片  采用云台熟地黄和动物肾脏为主要原料,食之具有清热凉血、养阴、生津,降虚渴的神奇功效。

     另外云台山还有野生山木耳、蜜汁山药、家养小土鸡等特色菜。